ひと昔前の80年代に、ニューヨーク初となるカリフォルニアンレストランがオープンした。

 

知る人ぞ知る、その名もJAMS。カリフォルニアで当時すでに話題となっていた有名シェフJonathan Waxmanと、ワインエキスパートのMelvyn Masterがタッグを組んでオープンした。

店名は、二人の名前からJonathan And Melvyn’Sの頭文字。

 

オープンキッチンにたくさんの新鮮な野菜とオシャレなサラダ、可愛いウエイトレス達にグラマラスな空間。そんな開放感あるLAらしいレストランは当時のNYにはなく、全く新しいLAの風が吹いた。

 

そんな80年代話題になったレストランが、2015年にエコなライフスタイルをテーマにしたホテルとして２軒目になるThe 1 Hotel Central Park内に再現された。

 

ホテルに入ると、緑や大木があちらこちらふんだんに使われ、いきなり自然に囲まれる。

 

セントラルパークを南下してすぐにあるこのホテルのテーマなのだろう。

 

レストランをオープンするときのリクエストも、美味しいローカルフードが食べられること、だったそう。

 

 

ブランチに訪れたこの日も、店内はいろんな客層で賑わっていた。

 

 

床から天井まで繋がる大きな窓からは、常に明るい光が店内を照らし、どの席に座っても開放感が溢れる。オープンキッチンから聞こえる音も店内の喧騒も、決して耳障りに聞こえないのは、高い天井とLAっぽい雰囲気のおかげだろう。

 

 

（写真上）JAMS Chicken Plateは、ローカルファームのチキンが豪快に調理された一品。

 

 

（写真上）LAっ子もニューヨーカーもヘルシー好き。Smoked TofuScrambleはブランチメインメニューの中でも人気メニュー。スモークした豆腐なんて、日本では中々お目にかからない。

 

 

（写真上）ホームメイドのペイストリーの盛り合わせ。どれもその日の焼きたてが食べられる。

 

 

２階に上がるとラウンジエリアがある。ホテルだけあって、ゆったりくつろげるスペースも十分。ホテルゲスト以外の人も、自由に過ごせる。

 

やはりここでも木目を基調にした、落ち着く空間作り。

 

 

週末のブランチもよし、平日の夜にお酒を飲みながら、ラウンジで友と語るのも素敵な過ごし方。

 

セントラルパーク付近の憩いの場だ。

 

 

 

JAMS
1414 The Avenue of the America
New York, NY 10019

https://www.1hotels.com/central-park/taste

 

 

 

< NEXT     ｜     PREV >