世界一に選ばれたのバーモン州にあるローカルビール醸造所を訪ねて

暑い夏の7月から8月にかけて、ニューヨーカーは避暑地へ出かける。

アップステイトはもちろん、大自然に囲まれたバーモント州も人気避暑地の一つ。

バーモントといえば、山でのキャンプや湖でのウォータースポーツの他に、壮大な自然と綺麗な水を生かして大切に作られたローカルフードがたくさんあることで知られている。

ニューヨークから約7時間、バーモントの州都であるバーリントンからさらに車で1時間ほど走った場所、グリーンスボロの山奥の丘に佇む「ヒルファームステッドビール醸造所」。

その道のりにはサインもなく、道を間違ったかと思うほど小さな小道を行った先に存在する。

実はここの醸造所、2012年、2014年、2015年、2016年、2017年と、ビールの評価サイトRate Beer(ratebeer.com)で世界で約22500もある醸造所の中から「世界一の醸造所」に選ばれたのである。

さらに、彼らの作るビールのうち7種のビールが「世界一のビール」トップ100以内に入っている。

オーナーであるショーンヒルが、祖父が手放した農家だった納屋を2010年に改装してスタートした。

彼が初めて自家製ビールを作ったのはなんと15歳の時。

大学でも自家製ビールクラブに所属し、その後コペンハーゲンやデンマーク、地元バーモントの醸造所などでビール作りを学んだ後、自らの醸造所をオープンした。

こんな立地にもかかわらず、最高のビールを求めて地元の人はもちろんのこと、遠方からの観光客もたくさん訪れ、2−4時間待ちなんてこともあるそう。

現在、バーモント州以外での店舗販売は行われていない。
(レストラン、バーは除く)

注ぎたてのビールを持って、テラスでゆっくりと景色を楽しむのもいい。

店内では、出来立てのビールを飲める。試飲もあるので、お気に入りを探してみるのもいい。”EDWARD”と”SUSAN”が人気だそう。

HILL FARMSTEAD BREWRY
in Greensboro Vermont
403 Hill Road, Greensboro, VT 05842
http://hillfarmstead.com

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